Cover image

Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige / Ulrika Torell

By: Torell, Ulrika 1963-
Contributor(s): Nordiska museet
Material type: TextTextLanguage: Swedish Summary language: English Series: Nordiska museets handlingar 1410346-8585Publisher: Stockholm Nordiska museets förlag 2015Description: 367 s. ill. 22 cmISBN: 9789171085719Subject(s): Dietary Sucrose -- history | Social Behavior -- history | Culture | Feeding Behavior | History, 19th Century | History, 20th Century | History, 21st Century | Ethnology | -- 1800-talet | -- 1900-talet | -- 2000-talet | Socker -- historia | Socker -- sociala aspekter | Livsmedelskonsumtion -- historia | Etnologi | Sweden | SverigeDDC classification: 339.4864133609485 Other classification: Mxk | 339 | Mx
Contents:
Sockerätandets sociala former -- Välgörande sött -- Drömmen om den sockersjudande bonden -- Besuttnas kök och allmogens armod -- Sockerbagarna och sötmans publika rum -- Signalerande sött -- Den stora sockerruschen -- Sju sorters kakor och det folkliga umgänget -- Saccharophobia -- En god lösning. Epilog
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current location Call number Status Date due Barcode
Book (loan) Gräsvik
339 (Browse shelf) Available 080041486204

Sockerätandets sociala former -- Välgörande sött -- Drömmen om den sockersjudande bonden -- Besuttnas kök och allmogens armod -- Sockerbagarna och sötmans publika rum -- Signalerande sött -- Den stora sockerruschen -- Sju sorters kakor och det folkliga umgänget -- Saccharophobia -- En god lösning. Epilog

Sammanfattning på engelska med titeln: Sugar and sweet things: a cultural history of sugar consumption in Sweden, 1800-2015

There are no comments on this title.

to post a comment.

Adress: Biblioteket, Blekinge Tekniska Högskola, 371 79 Karlskrona
Telefon: 0455 - 38 51 01
E-post: biblioteket@bth.se
Ansvarig för sidan: Biblioteket