Socker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige /

by Torell, Ulrika
Additional authors: Nordiska museet
Series: Nordiska museets handlingar 0346-8585 . 141 Published by : Nordiska museets förlag (Stockholm) Physical details: 367 s. ill. 22 cm ISBN:9789171085719. Year: 2015
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current library Call number Status Date due Barcode
Book (loan) Gräsvik
339 Available 080041486204

Sockerätandets sociala former -- Välgörande sött -- Drömmen om den sockersjudande bonden -- Besuttnas kök och allmogens armod -- Sockerbagarna och sötmans publika rum -- Signalerande sött -- Den stora sockerruschen -- Sju sorters kakor och det folkliga umgänget -- Saccharophobia -- En god lösning. Epilog

Sammanfattning på engelska med titeln: Sugar and sweet things: a cultural history of sugar consumption in Sweden, 1800-2015

Adress: Biblioteket, Blekinge Tekniska Högskola, 371 79 Karlskrona
Telefon: 0455 - 38 51 01
E-post: biblioteket@bth.se
Ansvarig för sidan: Biblioteket